As frutas cristalizadas ou o chocolate comum deram lugar ao ingrediente viral das redes sociais em Joinville, no Norte de Santa Catarina. O maior panetone de pistache do Brasil foi produzido por um casal que tem um estabelecimento especializado em pães artesanais. O doce de recheio cremoso e uma massa fofinha custa mais de R$ 2 mil.
Com 8 quilos e desafios na produção, que inclui deixar o panetone gigante de ponta cabeça, o doce custa R$ 2,4 mil. Até então, o maior panetone de pistache, feito em uma confeitaria de São Paulo (SP), pesava 7,3 quilos.
Veja fotos do panetone de pistache gigante
Quem teve a ideia de aceitar o desafio e fazer um ainda maior foi Mariele França Fernandes que, junto com o marido Gabriel, tem uma cafeteria especializada em pães de fermentação natural, na Rua Visconde de Taunay, número 902, no Bairro Atiradores.
— Conhecemos a cafeteria de São Paulo que até então fazia o maior, vimos que também tínhamos potencial e de forma artesanal, levando a fermentação natural, eu dei a ideia e o Gabriel topou — explica Mariele.
Ao NSC Total, ela conta que a receita precisou ser adaptada e só deu certo na terceira tentativa, isso porque a massa é muito pesada e leva o fermento natural.
Autor: NSC Total Acompanhe as Redes Sociais da Destaque News e receba as notícias atualizadas em tempo real. WHATSAPP , TELEGRAM , FACEBOOK , INSTAGRAM , TWITTER
